sommar lofsdalen matsäck

Tips för matsäcken i sommar

Upptäck fjället tillsammans med medhavd matsäck i ett vindskydd eller i en grillkåta. Här har vi samlat våra bästa tips för matsäcken och vart ni kan njuta av medhavd lunch/fika. 
Kom ihåg att ta med allt skräp tillbaka från fjället.


 

SNABBT OCH ENKELT

En enklare matsäck med sälta som mättar. 

MONAS TONFISK-RÖRA 
4 smörgåsar

1 burk tonfisk i vatten
0,5 dl majonäs
1 dl creme fraiche 
1 msk kapris alt hackad inlagd gurka 
Salt & peppar 

Blanda ihop hela blandningen och bred ut på 8 skivor rostbröd eller annat bröd. Lägg ihop så att du får en dubbelmacka. Klara att lägga i ryggsäcken och du är redo för fjälltur. 

MÄTTANDE

En rejälare lunch för dig med mattermos 

LOTTAS FAJITAS 
4 personer 

500 g strimlad kycklingfilé
1 röd paprika
1 gul lök
1 påse fajitas-kryddmix
1 paket tortillabröd, 8 st

Strimla kycklingfilé, lök och paprika. Stek kycklingen gyllenbrun i olja och tillsätt sedan paprika/lök. Tillsätt kryddmixen, bryn i ca 3 minuter. Lägg i mattermos och servera med tortilla.

LYXLIRAREN

Tumma inte på lyxigheten i matsäcken.

HELENAS LYX-RULLE 
4 tunnbrödsrullar

4 rektangulära mjuka tunnbröd
100 g rökt renkött
100 g Philadelphiaost
1 tsk färskriven pepparrot
1 msk finhackad gräslök
salt & peppar

Hacka renköttet fint och blanda det med Philadelphiaosten, pepparroten och gräslöken. Smaka av med salt och peppar. Bred fyllningen på tunnbröden och rulla ihop.

GODASTE FIKAT PÅ FJÄLLET 

Lyxa till fjällturen med något riktigt gott, lagat över öppen eld eller på stormkök.
Lofsdalsbon Emma Edejern spenderar större delen av sin lediga tid på fjället och tipsar om några enkla favoriter som hela familjen älskar! 

Kanelbullar

KANELBULLAR ÖVER ÖPPEN ELD

Du behöver: 
Färdig pizzadeg
Smör
Socker
Kanel

Köp färdig pizzadeg, kavla ut och bre på smör, socker och kanel. Gör iordning detta hemma, ta med och skär upp på plats. Stek på båda sidor i massa smör, njut!

 

Eld

LÖNNSIRAPSTOAST

Du behöver:
Brödskivor 4st
Smör 100g 
Lönnsirap 
Kanel 
Blåbär eller hallon till topping
En näve pekannötter

Lägg i rikligt med smör i stekpannan. När smöret smält, doppa brödet i smöret på båda sidor. Tillsätt mer smör om det behövs. Stek så brödet blir gyllenbrunt. Ringla över lönnsirap och kanel på varje sida och stek ca 1 minut till. Toppa med nötter och bär. 

Äppelpaj

ÄPPELPAJ

Du behöver:
Äpplen ca 4st
Smör 3 msk
Havregryn 1,5 dl 
Socker 3 msk
kanel ½ tsk
Vaniljsås 

Skär och skala äpplen, blanda ihop havregryn, socker och kanel. Smält smöret och stek äpplena en stund, häll sedan i resterande ingredienser och rör ihop. Servera mer vaniljsås.

HÄR FINNS VINDSKYDDEN KRING CYKEL & VANDRINGSLEDERNA

För att se vart vindskydden finns längs cykel- och vandringslederna - se vår digitala spårkarta där vindskydden är utplacerade med runda cirklar med svart-vitt rutmönster.  

HÄR FINNS VINDSKYDDEN VID FJÄLLANLÄGGNINGEN

Vindskydd/grillplatser i fjällanläggningen är utplacerade med röda cirklar. 

Pistkarta med vinskydd