TIPS FÖR MATSÄCKEN
Vårvintern är alltid mest njutbar i en snösoffa, ett vindskydd eller i en grillkåta.
Här har vi samlat lite tips för matsäcken/fjällfikat och vart ni kan njuta av medhavd lunch/fika.
Lyxa till fjällturen
Solgropshäng, fräknar på näsan och skidåkning i världsklass.
- Vårvintern när den är som bäst!
Lyxa till fjällturen med något riktigt gott och mättande lagat över öppen eld eller på trangia kök.
Här nedan tipsar vi om några matsäcks favoriter och om platser ni kan avnjuta det goda på.
Fjällfika
Kanelbullar
Du behöver:
- Färdig pizzadeg
- Smör
- Socker
- kanel
Köp färdig pizzadeg, kavla ut och bred på smör, socker och kanel. Gör iordning detta hemma om du vill, ta med och skär upp på plats. Stek sedan bullarna på båda sidorna i massa smör. Njut
ÄPPELPAJ (4 port)
Du behöver:
- Äpplen ca 4st
- Smör 3 msk
- Havregryn 1,5 dl
- Socker 3 msk
- Kanel 1/2 tsk
- Vaniljsås
Skär och skala äpplen, blanda ihop havregryn, socker och kanel. Smält smöret och stek äpplena en stund, häll sedan i resterande ingredienser och rör ihop. Servera med vaniljsås.
Lönnsirapstoast
Du behöver:
- Brödskivor 4st
- Smör 100g
- Lönnsirap
- Kanel
- Blåbär eller hallon till topping
- En näve pekannötter
Lägg i rikligt med smör i stekpannan. När smöret smält, doppa brödet i smöret på båda sidor. Tillsätt mer smör om det behövs. Stek i panna över eld eller stormkök så brödet blir gyllenbrunt. Ringla lönnsirap och kanel på varje sida och stek ca 1 min till. Toppa med nötter och bär.
SNABBT OCH ENKELT
En enklare matsäck med sälta som mättar.
MONAS TONFISK-RÖRA
4 smörgåsar
1 burk tonfisk i vatten
0,5 dl majonäs
1 dl creme fraiche
1 msk kapris alt hackad inlagd gurka
Salt & peppar
Blanda ihop hela blandningen och bred ut på 8 skivor rostbröd eller annat bröd. Lägg ihop så att du får en dubbelmacka. Klara att lägga i ryggsäcken och du är redo för fjälltur.
MÄTTANDE
En rejälare lunch för dig med mattermos
LOTTAS FAJITAS
4 personer
500 g strimlad kycklingfilé
1 röd paprika
1 gul lök
1 påse fajitas-kryddmix
1 paket tortillabröd, 8 st
Strimla kycklingfilé, lök och paprika. Stek kycklingen gyllenbrun i olja och tillsätt sedan paprika/lök. Tillsätt kryddmixen, bryn i ca 3 minuter. Lägg i mattermos och servera med tortilla.
LYXLIRAREN
Tumma inte på lyxigheten i matsäcken.
HELENAS LYX-RULLE
4 tunnbrödsrullar
4 rektangulära mjuka tunnbröd
100 g rökt renkött
100 g Philadelphiaost
1 tsk färskriven pepparrot
1 msk finhackad gräslök
salt & peppar
Hacka renköttet fint och blanda det med Philadelphiaosten, pepparroten och gräslöken. Smaka av med salt och peppar. Bred fyllningen på tunnbröden och rulla ihop.
HÄR FINNS VINDSKYDDEN VID FJÄLLANLÄGGNINGEN
Vindskydd/grillplatser i fjällanläggningen är utplacerade med röda cirklar.
HÄR FINNS VINDSKYDDEN KRING LÄNGD- & SKOTERSPÅR
För att se vart vindskydden finns längs längd- och skoterspår - se vår digitala spårkarta där vindskydden är utplacerade med runda cirklar med svart-vitt rutmönster.
VÄRMESTUGOR
Vid Lången Express påstig, vid fotet av fjället, hittar du Café Värmestugan som har en cafédel och en del för medhavd matsäck. Vid Lången Express avstig finns ytterligare en värmestuga för medhavd matsäck.
BESÖK VÅRA LOKALA RESTAURANGER
För dig som vill komma till dukat bord så står våra restauranger redo att serva er.
Smaklig måltid!